Zašto su veganski proteini postali tako popularni i hoće li ostati?

Protein Works već dugo nudi veganske proteine, ovdje, Laura Keir, CMO, gleda na pokretače koji stoje iza nedavnog porasta popularnosti.

Otkako je riječ 'Covid' ušla u naš svakodnevni rječnik, naše svakodnevne rutine doživjele su seizmičku promjenu.

Jedna od rijetkih dosljednosti između 2019. i 2020. je porast veganstva, s biljnom prehranom koja bilježi stalni porast popularnosti.

Istraživanje koje je proveo finder.com otkrilo je da su više od dva posto stanovništva Ujedinjenog Kraljevstva trenutačno vegani – što je statistički podatak za koji se očekuje da će se udvostručiti tijekom sljedećih mjeseci.

Iako je 87 posto izjavilo da 'nema poseban plan prehrane', istraživanje predviđa da će taj broj zabilježiti pad od 11 posto u istom vremenskom razdoblju.

Ukratko, ljudi su više nego ikada usredotočeni na ono što jedu

Trend 'ono si što jedeš'

Iza ovog pokreta stoji nekoliko potencijalnih pokretača, od kojih su mnogi posebno povezani s pandemijom i našim oslanjanjem na društvene medije za dobivanje informacija.

Kad je UK u ožujku uveden karantin, vrijeme ispred ekrana poraslo je za više od trećine;mnogi ljudi koji su zaglavili bili su unutra samo sa svojim telefonima za društvo.

Imidž i zdravlje javnosti također postaju važniji.Zaklada za mentalno zdravlje otkrila je da je jedna od pet odraslih osoba u Ujedinjenom Kraljevstvu prošle godine "osjećala sram" zbog svojeg izgleda tijela.Štoviše, polovica stanovništva Ujedinjenog Kraljevstva vjeruje da su se udebljali otkako je najavljena karantena.

Rezultat je povećanje broja ljudi koji traže načine kako ostati zdravi putem društvenih medija.Dvije najpopularnije tražene fraze tijekom karantene bile su "kućni treninzi" i "recepti" na Googleu.Dok su se neki ljudi povukli na svoje sofe tijekom prvog vala, drugi su otišli na svoje prostirke za vježbanje dok su teretane diljem zemlje zatvarale svoja vrata.Bila je to prilično podijeljena reakcija nacije.

Uspon veganstva

Uz svoje percipirane zdravstvene prednosti, veganstvo, koje je već bilo u porastu zbog zabrinutosti oko održivosti, postalo je sve popularnije.

S obzirom na porast potražnje za takvim proizvodima i sve veći pritisak na industrije da postanu ekološki prihvatljivije, mnoge su robne marke počele nuditi alternative na biljnoj bazi.

Protein Works je prihvatio ovaj trend i pokušao zadovoljiti potrebe rastućeg veganskog tržišta.Započeli smo s shakeovima, nudeći alternative uz naše tradicionalne proizvode na bazi sirutke.Recenzije su bile pozitivne, a kupci su rekli da su uživali u okusu i da su smatrali da su jednako učinkoviti kao šejkovi od sirutke.Kad je potražnja počela rasti, bili smo spremni ispuniti je.

Asortiman se sada fokusira na dva ključna područja, shakeove i hranu.To uključuje nutricionistički 'potpunu' hranu u obliku praha, koja se može pretvoriti u jedan (ili više) obroka biljnog porijekla dnevno.A tu su i grickalice – i hladno prešane i pečene.

Hladno prešane biljne grickalice kao što su naši Superfood Bites namijenjene su tržištu cjelovite hrane i ukusne su grickalice bogate hranjivim tvarima.Osmišljeni su kako bi potrošačima dali prirodni poticaj energije, proteina i vlakana bez skrivenih neugodnosti.Proizvedeni su u Ujedinjenom Kraljevstvu, od orašastih plodova, voća i sjemenki, zaslađeni su čistom pastom od datulja i napunjeni vrhunskim sastojcima superhrane.Svaki 'zalogaj' (jedan međuobrok) sadrži samo 0,6 g zasićenih masti i 3,9 g ugljikohidrata.

S druge strane ponude nudimo vegansku proteinsku pločicu Ridiculous Vegan, koja je u potpunosti na biljnoj bazi i namjerno je bez palminog ulja.Također ima nizak udio šećera, visok udio proteina i vlakana.

Vijorenje zastave na bazi biljaka

Uzbuđeni smo što vidimo kako se glavno tržište oslanja na prehranu i hranu biljnog podrijetla na način na koji jesu.Stigma 'veganstva' definitivno je stvar prošlosti;smatramo našom misijom osigurati da prelazak na biljni proizvod (bilo da je potpuno ili fleksibilan) ne znači da morate raditi kompromise s okusom.

Mislimo da je važno surađivati ​​s nekim od najboljih kreatora okusa na svijetu, jer ako veganski proteini, veganski grickalice i veganske proteinske pločice mogu imati nevjerojatan okus, vjerojatnije je da ćemo ih mi kao potrošači i dalje birati.Što ih više biramo, to više utječemo na putovanje od 'njive do trpeze' – smanjujući negativne učinke na okoliš i istovremeno povećavajući zdravlje našeg stanovništva.

Prema Mikeu Berners-Leeju (englesko-engleskom istraživaču i piscu o ugljičnom otisku), ljudima je potrebno oko 2350 kcal dnevno da bi opskrbili naše tijelo.Međutim, istraživanja pokazuju da zapravo jedemo oko 180 kcal više od toga.Štoviše, proizvodimo 5940 kcal po osobi globalno dnevno.To je skoro 2,5 puta više nego što nam treba!

Pa zašto netko gladuje?Odgovor leži u putovanju od 'njive do vilice';Gubi se ili gubi 1320 kcal.Dok 810 kal odlazi na biogoriva, a 1740 se hrani životinjama.To je samo jedan od razloga zašto prelazak na biljnu prehranu može pomoći u smanjenju rasipanja energije i hrane koje vidimo u globalnoj proizvodnji.Za nas, stvaranje izvrsnih proizvoda biljnog podrijetla nevjerojatnog okusa je obostrana dobit za ljude i planet za koje ćemo nastaviti s inovacijama.

Uspon veganstva bio je tu prije Covida i, po našem mišljenju, tu će i ostati.To je dobro za nas pojedinačno i, što je jednako važno, dobro je za naš planet.

www.indiampopcorn.com