U suštini

Kukuruz je kultivirana kultura tisućama godina, a kokice također datiraju nekoliko tisućljeća.Najraniji tragovi kokica pokazuju da su se koristile kao i danas, kao povremeni međuobrok.Ali u astečkoj kulturi to je bila važna ponuda bogovima kao način osiguravanja sigurnosti za njihov narod i uspješne žetve.

Cijeli Bušel

Danas su kokice i zdrav međuobrok i nezaobilazan proizvod prilikom gledanja filmova, po mogućnosti namazane maslacem upitnog podrijetla i znatno manje zdrave u kinima.Ali ono što možda ne znate je da kokice imaju nevjerojatno dugu povijest, koja uključuje tisućljeća stare trgovačke putove i svete ceremonije u čast drevnih bogova.

Kukuruz je prvi put uzgajan kao usjev u Meksiku prije negdje između 9.000 i 10.000 godina, a doputovao je u Južnu Ameriku nekoliko tisuća godina kasnije.Iskapanja arheoloških nalazišta u Peruu otkrila su da je kukuruz bio dio peruanske prehrane prije otprilike 6700 godina.Nije bio veliki dio te prehrane, ali drevna mjesta kuhanja dala su ostatke klipova i stabljika kukuruza.

Pronašli su i kokice.

Točnije, našli su čitave klipove kukuruza koji su bili počupani.Zrna kukuruza pucaju jer kada se zagrijavaju, voda sadržana u svakom zrnu se širi i pritisak uzrokuje pucanje ljuske.Na tim su se starim mjestima cijeli klipovi stavljali iznad vatre, a zrna su se bacala na klip.

U tom trenutku kukuruz nije bio glavna namirnica u prehrani ljudi koji su ga jeli.Smatralo se da je to više posebna poslastica na temelju relativnog broja klipova kukuruza koji su pronađeni.Međutim, mnogo kasnije kukuruz — i kokice — postali su izuzetno važni za kulture Asteka.

Kada je Hernan Cortes prvi put došao u Novi svijet i susreo Asteke, primijetio je da oni imaju čudan način ukrašavanja svečane haljine koja se nosila tijekom festivala i plesova koji su se održavali u čast Tlaloca, boga kiše.Nizovi kokica krasili bi pokrivala za glavu i kostime, a plesači bi nosili vijence od kokica.

www.indiampopcorn.com

Email: kitty@ldxs.com.cn